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濃縮果汁

濃縮果汁は、果汁中の水分を蒸発させることで製造されます。 水分の蒸発は通常真空状態で行われ、結果として果汁は7倍までに濃縮されますが、濃縮果汁は水を加えて希釈されます(濃縮還元)。 濃縮を行う主な利点は、容量が減ることによる輸送と保管の効率化にあります。また濃縮果汁では、NFCに比べて微生物による品質劣化や、熱による官能面の変化もより少なくなります。
オレンジ
原産地:
Brazil, USA, Mexico, South Africa, Spain, Egypt, Argentina

主要品種:
Hamlin, Westin, Pera Rio, Natal, Valencia, Navel, Navel late

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate, NFC , Pulp Cells, Organic 

  Juice Concentrate Juice NFC Pulp Cells Organic Concentrate  Organic NFC
Brix 65.0±1 >10.0 10.0-14.0 65.0±1 >10
Acidity 3.0-5.8 0.5-1.5 0.56-1.0 3.3-6.6 0.5-1.5
Ratio 10.0-22.0   10+ 15.0-20.0 10-22
pH <4.0 <4.0 <4.0 <4.0 <4.0
レモン
原産地:
Brazil, Argentina, Spain, South Africa

主要品種:
Eureka, Primofiori, Verna

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate, - Low / Standard pulp, Cloudy / Clarified,  NFC , Pulp Cells, Organic 

  Juice Concentrate Juice NFC Pulp Cells Organic Concentrate   Organic NFC
Brix 45.0-52.0 7.0-10.0 >7 46.0-60.0 7.0-11.0
Acidity 30.0-40.0 4.5-7.0 3.5-8.0 28.0-37.0 3.5-7.5
Ratio 1.1-1.8 1.25-2.5        
GPL 400/500     400/500  
pH <3.0 <3.0 <3.0 <3.0 <3.0



ライム
原産地:
Brazil, Mexico

主要品種:
Persian lime, Key lime

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate, - Low / Standard pulp, Cloudy / Clarified,  NFC ,  Organic 

  Juice Concentrate Juice NFC Organic Concentrate  Organic NFC
Brix 50.0-68.0 >7.5 50.0-68.0 >7.5
Acidity 30.0-34.0 4.46-7.0 30.0-34.0 4.46-7.0
Ratio   1.1-2.2   1.1-2.2
GPL 400/500   400/500  
pH <3 <3 <3 <3
グレープフルーツ
原産地:
Mexico, USA, South Africa, Israel, Cuba

主要品種:
Ruby red, Start ruby, Rio red, Marsh seedless

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate, NFC , Pulp Cells, Organic 

  Juice Concentrate Juice NFC Pulp Cells Organic Concentrate  Organic NFC
Brix 56.0-65.0 >9.5 >8 56.0-65.0 >9.5
Acidity 5.0-10.0 0.85-1.45 0.9-1.2 5.0-10.0  
Ratio 8+        8.0+
pH <4.0 <4.0 <4.0 <4.0 <4.0
マンダリンオレンジ
原産地:
South Africa, Spain, Brazil

主要品種:


荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate, NFC , Pulp Cells, Organic 

  Juice Concentrate Juice NFC Pulp Cells Organic Concentrate 
Brix 58.0-66.0 >10.5 >9.0 56-66
Acidity 3.5-7.0 0.6-1.2 0.6-1.2 2.5-9.0
Ratio 12.0-20.0 16.0-23.0     7.0-26.0
pH <4.0 <4.0 <4.0 <4.0
原産地:
Spain, Italy, Greece, Argentina, Chile , South Africa, China

主要品種:


荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate, Puree, Organic

   Concentrate  Puree Concentrate  Puree   Organic Puree
Brix 69±1 >30.0 >11.0 >11.0
Acidity 1.1-2.0 0.2-0.9 0.1-0.5 0.1-0.5
Ratio         
pH <4.2 <4.2 <4.2 <4.2
リンゴ
原産地:
Poland, China, South Africa, Argentina, Chile , Spain, Italy, Ukraine, Romania, Hungary

主要品種:
Fuji, Idared, Gala

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate,NFC, Puree, Organic

   Concentrate  NFC Puree   Organic Concentrate Organic NFC
Brix 70±1 >10.0 >10.0 70±1 >10.0
Acidity 1.1-2.9 0.3-0.6 0.5-1.5 1.1-2.9 0.15-0.6
Ratio           
pH <4.2 <4.2 <4.2 <4.2 <4.2
サワ―チェリー
原産地:
Poland, Serbia, Turkey

主要品種:


荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate,NFC, Puree, Organic

   Concentrate  NFC Puree   Organic Concentrate Organic NFC
Brix 65±1 >12.4 >12.4 65±1 >12.4
Acidity 5.0-8.0 1.1-1.25 1.6-2.1 5.0-8.0 1.1-1.25
Ratio          
pH <3.9 <3.9 <3.9 <3.9 <3.9
イチゴ
原産地:
Spain, Poland, Egypt

主要品種:


荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate,NFC, Puree, Organic

   Concentrate  NFC Puree   Organic Concentrate Organic NFC
Brix 65±1 >6.3 >6.3 65±1 >6.3
Acidity 3.0-9.0 0.4-1.4 0.4-1.4 3.0-9.0 0.4-1.4
Ratio          
pH <3.9 <3.9 <3.9 <3.9 <3.9
ザクロ
原産地:
Israel, Egypt, Turkey, Spain, India

主要品種:
Wonderful

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate,NFC,  Organic

   Concentrate  NFC Organic Concentrate  Organic NFC
Brix 65±1 >14 65±1 >14
Acidity 3.5-6.0 0.6-2.0 3.5-6.0 0.6-2.0
Ratio        
pH <3.9 <3.9 <3.9 <3.9
パイナップル
原産地:
Thailand , The Philippines, South Africa, Kenya, Costa Rica, Indonesia, Brazil, Vietnam , China

主要品種:
Smooth cayenne, Queen, MD2

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate , NFC, Puree,  Organic

   Puree Concentrate  NFC Puree Organic Concentrate  Organic NFC
Brix 60±1 >11.2 30±1 60±1 >11.2
Acidity 2.0-3.75 0.45-0.60 <2.0 2.0-3.75 0.45-0.60
Ratio 16.0-30.0 18.0-35.0 15.0-30.0 16.0-30.0 18.0-35.0
pH <4.2 <4.2 <4.2 <4.2 <4.2
パッションフルーツ
原産地:
Peru, Ecuador, Vietnam

主要品種:
Purple, yellow

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate, NFC, Organic

  Concentrate  NFC Organic Concentrate  Organic NFC
Brix 50.0-53.0 >12.4 50.0-53.0 >12.4
Acidity 11.0-18.4 2.6-4.6 11.0-18.4 2.6-4.6
Ratio 3.0-5.0 3.0-5.0 3.0-5.0 3.0-5.0
pH <3.9 <3.9 <3.9 <3.9
ブドウ
原産地:
Spain, Italy, Argentina, South Africa, Chile

主要品種:


荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate, Organic

  Concentrate  Organic Concentrate 
Brix 64-66 64-66
Acidity 0.5-1.5 0.5-1.5
Ratio    
pH <4.2 <4.2

NFC

NFCは(not from Concentrate =非濃縮還元)の略で、厳選された新鮮な原料のみを使用した、濃縮を行っていない果汁(ストレート果汁)です。 製造に際しては添加物は一切加えられず、自然のままの状態で皮、パルプセル、種が除去され、搾汁工程は原料果実の持つ特徴を出来るだけそのまま残すよう工夫されています。 また、微生物の繁殖を抑えるため、多くの場合、生の果実そのもののおいしさを損なわないよう配慮しつつ、加熱し過ぎない範囲で殺菌が行われます。
オレンジ
原産地:
Brazil, USA, Mexico, South Africa, Spain, Egypt, Argentina

主要品種:
Hamlin, Westin, Pera Rio, Natal, Valencia, Navel, Navel late

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate, NFC , Pulp Cells, Organic 

  Juice Concentrate Juice NFC Pulp Cells Organic Concentrate  Organic NFC
Brix 65.0±1 >10.0 10.0-14.0 65.0±1 >10
Acidity 3.0-5.8 0.5-1.5 0.56-1.0 3.3-6.6 0.5-1.5
Ratio 10.0-22.0   10+ 15.0-20.0 10-22
pH <4.0 <4.0 <4.0 <4.0 <4.0
パイナップル
原産地:
Thailand , The Philippines, South Africa, Kenya, Costa Rica, Indonesia, Brazil, Vietnam , China

主要品種:
Smooth cayenne, Queen, MD2

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate , NFC, Puree,  Organic

   Puree Concentrate  NFC Puree Organic Concentrate  Organic NFC
Brix 60±1 >11.2 30±1 60±1 >11.2
Acidity 2.0-3.75 0.45-0.60 <2.0 2.0-3.75 0.45-0.60
Ratio 16.0-30.0 18.0-35.0 15.0-30.0 16.0-30.0 18.0-35.0
pH <4.2 <4.2 <4.2 <4.2 <4.2
レモン
原産地:
Brazil, Argentina, Spain, South Africa

主要品種:
Eureka, Primofiori, Verna

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate, - Low / Standard pulp, Cloudy / Clarified,  NFC , Pulp Cells, Organic 

  Juice Concentrate Juice NFC Pulp Cells Organic Concentrate   Organic NFC
Brix 45.0-52.0 7.0-10.0 >7 46.0-60.0 7.0-11.0
Acidity 30.0-40.0 4.5-7.0 3.5-8.0 28.0-37.0 3.5-7.5
Ratio 1.1-1.8 1.25-2.5        
GPL 400/500     400/500  
pH <3.0 <3.0 <3.0 <3.0 <3.0

 

マンダリンオレンジ
原産地:
South Africa, Spain, Brazil

主要品種:


荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate, NFC , Pulp Cells, Organic 

  Juice Concentrate Juice NFC Pulp Cells Organic Concentrate 
Brix 58.0-66.0 >10.5 >9.0 56-66
Acidity 3.5-7.0 0.6-1.2 0.6-1.2 2.5-9.0
Ratio 12.0-20.0 16.0-23.0     7.0-26.0
pH <4.0 <4.0 <4.0 <4.0



グレープフルーツ
原産地:
Mexico, USA, South Africa, Israel, Cuba

主要品種:
Ruby red, Start ruby, Rio red, Marsh seedless

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate, NFC , Pulp Cells, Organic 

  Juice Concentrate Juice NFC Pulp Cells Organic Concentrate  Organic NFC
Brix 56.0-65.0 >9.5 >8 56.0-65.0 >9.5
Acidity 5.0-10.0 0.85-1.45 0.9-1.2 5.0-10.0  
Ratio 8+        8.0+
pH <4.0 <4.0 <4.0 <4.0 <4.0
リンゴ
原産地:
Poland, China, South Africa, Argentina, Chile , Spain, Italy, Ukraine, Romania, Hungary

主要品種:
Fuji, Idared, Gala

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate,NFC, Puree, Organic

   Concentrate  NFC Puree   Organic Concentrate Organic NFC
Brix 70±1 >10.0 >10.0 70±1 >10.0
Acidity 1.1-2.9 0.3-0.6 0.5-1.5 1.1-2.9 0.15-0.6
Ratio           
pH <4.2 <4.2 <4.2 <4.2 <4.2



サワ―チェリー
原産地:
Poland, Serbia, Turkey

主要品種:


荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate,NFC, Puree, Organic

   Concentrate  NFC Puree   Organic Concentrate Organic NFC
Brix 65±1 >12.4 >12.4 65±1 >12.4
Acidity 5.0-8.0 1.1-1.25 1.6-2.1 5.0-8.0 1.1-1.25
Ratio          
pH <3.9 <3.9 <3.9 <3.9 <3.9



ザクロ
原産地:
Israel, Egypt, Turkey, Spain, India

主要品種:
Wonderful

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate,NFC,  Organic

   Concentrate  NFC Organic Concentrate  Organic NFC
Brix 65±1 >14 65±1 >14
Acidity 3.5-6.0 0.6-2.0 3.5-6.0 0.6-2.0
Ratio        
pH <3.9 <3.9 <3.9 <3.9



パッションフルーツ
原産地:
Peru, Ecuador, Vietnam

主要品種:
Purple, yellow

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate, NFC, Organic

  Concentrate  NFC Organic Concentrate  Organic NFC
Brix 50.0-53.0 >12.4 50.0-53.0 >12.4
Acidity 11.0-18.4 2.6-4.6 11.0-18.4 2.6-4.6
Ratio 3.0-5.0 3.0-5.0 3.0-5.0 3.0-5.0
pH <3.9 <3.9 <3.9 <3.9
ライム
原産地:
Brazil, Mexico

主要品種:
Persian lime, Key lime

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate, - Low / Standard pulp, Cloudy / Clarified,  NFC ,  Organic 

  Juice Concentrate Juice NFC Organic Concentrate  Organic NFC
Brix 50.0-68.0 >7.5 50.0-68.0 >7.5
Acidity 30.0-34.0 4.46-7.0 30.0-34.0 4.46-7.0
Ratio   1.1-2.2   1.1-2.2
GPL 400/500   400/500  
pH <3 <3 <3 <3



イチゴ
原産地:
Spain, Poland, Egypt

主要品種:


荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate,NFC, Puree, Organic

   Concentrate  NFC Puree   Organic Concentrate Organic NFC
Brix 65±1 >6.3 >6.3 65±1 >6.3
Acidity 3.0-9.0 0.4-1.4 0.4-1.4 3.0-9.0 0.4-1.4
Ratio          
pH <3.9 <3.9 <3.9 <3.9 <3.9



パルプセル

パルプセルは果実の内皮中にある、果汁を含む小嚢です。完熟した果実の搾りたての果汁をフィルターにかけることで分離されます。 新鮮な果実の香りを強める、濃度を増す、或いは食感を出すために、フルーツジュースやネクター、ソフトドリンク用として使用されます。
オレンジ
原産地:
Brazil, USA, Mexico, South Africa, Spain, Egypt, Argentina

主要品種:
Hamlin, Westin, Pera Rio, Natal, Valencia, Navel, Navel late

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate, NFC , Pulp Cells, Organic 

  Juice Concentrate Juice NFC Pulp Cells Organic Concentrate  Organic NFC
Brix 65.0±1 >10.0 10.0-14.0 65.0±1 >10
Acidity 3.0-5.8 0.5-1.5 0.56-1.0 3.3-6.6 0.5-1.5
Ratio 10.0-22.0   10+ 15.0-20.0 10-22
pH <4.0 <4.0 <4.0 <4.0 <4.0
レモン
原産地:
Brazil, Argentina, Spain, South Africa

主要品種:
Eureka, Primofiori, Verna

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate, - Low / Standard pulp, Cloudy / Clarified,  NFC , Pulp Cells, Organic 

  Juice Concentrate Juice NFC Pulp Cells Organic Concentrate   Organic NFC
Brix 45.0-52.0 7.0-10.0 >7 46.0-60.0 7.0-11.0
Acidity 30.0-40.0 4.5-7.0 3.5-8.0 28.0-37.0 3.5-7.5
Ratio 1.1-1.8 1.25-2.5        
GPL 400/500     400/500  
pH <3.0 <3.0 <3.0 <3.0 <3.0

 

マンダリンオレンジ
原産地:
South Africa, Spain, Brazil

主要品種:


荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate, NFC , Pulp Cells, Organic 

  Juice Concentrate Juice NFC Pulp Cells Organic Concentrate 
Brix 58.0-66.0 >10.5 >9.0 56-66
Acidity 3.5-7.0 0.6-1.2 0.6-1.2 2.5-9.0
Ratio 12.0-20.0 16.0-23.0     7.0-26.0
pH <4.0 <4.0 <4.0 <4.0



グレープフルーツ
原産地:
Mexico, USA, South Africa, Israel, Cuba

主要品種:
Ruby red, Start ruby, Rio red, Marsh seedless

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate, NFC , Pulp Cells, Organic 

  Juice Concentrate Juice NFC Pulp Cells Organic Concentrate  Organic NFC
Brix 56.0-65.0 >9.5 >8 56.0-65.0 >9.5
Acidity 5.0-10.0 0.85-1.45 0.9-1.2 5.0-10.0  
Ratio 8+        8.0+
pH <4.0 <4.0 <4.0 <4.0 <4.0

ピューレ

フルーツピューレは果実をすり潰して圧搾、メッシュを通して製造され、粘度のあるクリーミーな質感があります。果実に含まれる果汁と不溶性の繊維の大部分はそのまま残っており、食物繊維、ミネラル、ビタミンを豊富に含んでいます。 多くの場合微生物の繁殖を防ぐ為、原料果実の持つ栄養成分を損なわないよう、温度をかけ過ぎないようにして殺菌が行われます。
原産地:
Spain, Italy, Greece, Argentina, Chile , South Africa

主要品種:


荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Puree

  Puree Concentrate  Puree  
Brix >30 >10.0
Acidity 1.0-2.2 0.3-0.75
Ratio    
pH 4.1-4.9 3.4-4.1
原産地:
Spain, Italy, Greece, Argentina, Chile , South Africa, China

主要品種:


荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate, Puree, Organic

   Concentrate  Puree Concentrate  Puree   Organic Puree
Brix 69±1 >30.0 >11.0 >11.0
Acidity 1.1-2.0 0.2-0.9 0.1-0.5 0.1-0.5
Ratio         
pH <4.2 <4.2 <4.2 <4.2



アプリコット
原産地:
Italy, Spain, Greece, Argentina, Chile , South Africa, China

主要品種:


荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

 Puree,

  Puree Cncentrate  Puree  
Brix >30.0 >10.2
Acidity 2.5-7.0 0.6-1.6
Ratio    
pH 2.9-3.8 3.0-4.1
リンゴ
原産地:
Poland, China, South Africa, Argentina, Chile , Spain, Italy, Ukraine, Romania, Hungary

主要品種:
Fuji, Idared, Gala

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate,NFC, Puree, Organic

   Concentrate  NFC Puree   Organic Concentrate Organic NFC
Brix 70±1 >10.0 >10.0 70±1 >10.0
Acidity 1.1-2.9 0.3-0.6 0.5-1.5 1.1-2.9 0.15-0.6
Ratio           
pH <4.2 <4.2 <4.2 <4.2 <4.2
サワ―チェリー
原産地:
Poland, Serbia, Turkey

主要品種:


荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate,NFC, Puree, Organic

   Concentrate  NFC Puree   Organic Concentrate Organic NFC
Brix 65±1 >12.4 >12.4 65±1 >12.4
Acidity 5.0-8.0 1.1-1.25 1.6-2.1 5.0-8.0 1.1-1.25
Ratio          
pH <3.9 <3.9 <3.9 <3.9 <3.9



イチゴ
原産地:
Spain, Poland, Egypt

主要品種:


荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate,NFC, Puree, Organic

   Concentrate  NFC Puree   Organic Concentrate Organic NFC
Brix 65±1 >6.3 >6.3 65±1 >6.3
Acidity 3.0-9.0 0.4-1.4 0.4-1.4 3.0-9.0 0.4-1.4
Ratio          
pH <3.9 <3.9 <3.9 <3.9 <3.9



マンゴー
原産地:
Argentina, Vietnam , Mexico, Peru, Brazil, Colombia, South Africa

主要品種:
Tommy Atkins, Totapuri, Chato Del Ica, Magdalena, Kent

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Puree,  Organic

   Puree Concentrate  Puree Organic Concentrate  Organic NFC
Brix 28.0-30.0 >14 28.0-30.0 >14
Acidity 0.5-1.5 0.45-0.65 0.5-1.5 0.45-0.65
Ratio 18.0-50.0   18.0-50.0  
pH <4.0 <4.0 <4.0 <4.0
パイナップル
原産地:
Thailand , The Philippines, South Africa, Kenya, Costa Rica, Indonesia, Brazil, Vietnam , China

主要品種:
Smooth cayenne, Queen, MD2

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate , NFC, Puree,  Organic

   Puree Concentrate  NFC Puree Organic Concentrate  Organic NFC
Brix 60±1 >11.2 30±1 60±1 >11.2
Acidity 2.0-3.75 0.45-0.60 <2.0 2.0-3.75 0.45-0.60
Ratio 16.0-30.0 18.0-35.0 15.0-30.0 16.0-30.0 18.0-35.0
pH <4.2 <4.2 <4.2 <4.2 <4.2
バナナ
原産地:
Costa Rica, Ecuador, Guatemala, Vietnam

主要品種:
Cavendish

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Puree,  Organic

  Puree Organic Puree
Brix >20.0 >20.0
Acidity    
Ratio    
pH  4.4.-5.0  4.4.-5.0

マルチブレンド

マルチブレンドは、濃縮果汁、NFC、ピューレ、及び有機果汁のカテゴリーで承っております。 お客様のご要望次第で、お客様がお持ちのレシピで特別仕様の製品を製造することができ、Prodalim の開発した仕様での製造も可能です。

オイル、その他副産物

当社は幅広い種類のオイルやその他副産物を、フレーバー(食品香料)業界やフレグランス(化粧品香料)業界等に提供しております。 これらの製品は、当社のブラジルやメキシコ工場の他、世界各地の工場で製造されており、世界各地の製造工場を網羅することで、年間を通じて安定的に製品をご提供しております。 またこの幅広い供給源により、お客様のご要望に最も適した製品のご提供も可能です。有機オイルも取り扱っており、これら製品は当社の世界各地にある配送センターを経由してお客様にお届けいたします。
エッセンシャルオイル
主要品種:


荷姿:
ドラム、ISOタンクコンテナ、タンクローリー

エッセンシャルオイルは、加熱や化学品を使用することなく、新鮮な柑橘果実類の皮から物理的に抽出して製造されます。

搾汁工程で果実の皮が圧搾され皮の表面に傷がつくことで、天然オイルが皮の表面から出てきます。果汁は別にした上で、皮の表面のオイルを水で流し出すことで回収します。
このオイルと水の混ざり合った液をろ過、その後遠心分離機にかけてオイルと水を分離し、100%純粋なコールドプレスオイルが製造されます。

原産地:ブラジル、メキシコ、イスラエル、アメリカ(フロリダ)、スペイン、アルゼンチン、キューバ

原料:オレンジ、ホワイトグレープフルーツ、レッドグレープフルーツ、レモン、ライム

オイルフェーズ
主要品種:


荷姿:
ドラム

果汁の濃縮工程において、真空条件下で果汁中の水分の一部が蒸発します。この段階では、揮発性香気成分(アロマ)の一部も水分と共に蒸発します。
これらの化合物は、繊細な手順を経て回収され、それぞれ油溶性・水溶性香気成分となります。

・原産地:ブラジル、メキシコ、アメリカ(フロリダ)、スペイン、アルゼンチン、キューバ

・原料:オレンジ、グレープフルーツ、レモン

D-リモネン
主要品種:


荷姿:
ドラム、ISOタンクコンテナ、タンクローリー

”テルペン”の一種。遠心分離によってコールドプレスされたオイルを精製する際に、抽出されます。

原産地:ブラジル、スペイン

原料:オレンジ(食品用)、オレンジ(業務用)

アロマ
主要品種:


荷姿:
ドラム

果汁の濃縮工程において、原料由来の水分の一部が蒸発します。その際、水分と共に揮発性のアロマの一部も少量蒸発し、アロマを含んだ水分は、水溶性のアロマとして回収されます。

原産地:ブラジル、コスタリカ、ポーランド、タイランド、中国、ベトナム

原料:オレンジ、リンゴ、パイナップル、パッションフルーツ

有機果汁

有機果汁は、有機栽培の基準に準じた方法で栽培された果実から製造されます。 当社は単一果実の有機果汁製品からマルチブレンドの有機果汁製品まで、幅広い種類の製品の取扱いがございます。
オレンジ
原産地:
Brazil, USA, Mexico, South Africa, Spain, Egypt, Argentina

主要品種:
Hamlin, Westin, Pera Rio, Natal, Valencia, Navel, Navel late

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate, NFC , Pulp Cells, Organic 

  Juice Concentrate Juice NFC Pulp Cells Organic Concentrate  Organic NFC
Brix 65.0±1 >10.0 10.0-14.0 65.0±1 >10
Acidity 3.0-5.8 0.5-1.5 0.56-1.0 3.3-6.6 0.5-1.5
Ratio 10.0-22.0   10+ 15.0-20.0 10-22
pH <4.0 <4.0 <4.0 <4.0 <4.0
レモン
原産地:
Brazil, Argentina, Spain, South Africa

主要品種:
Eureka, Primofiori, Verna

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate, - Low / Standard pulp, Cloudy / Clarified,  NFC , Pulp Cells, Organic 

  Juice Concentrate Juice NFC Pulp Cells Organic Concentrate   Organic NFC
Brix 45.0-52.0 7.0-10.0 >7 46.0-60.0 7.0-11.0
Acidity 30.0-40.0 4.5-7.0 3.5-8.0 28.0-37.0 3.5-7.5
Ratio 1.1-1.8 1.25-2.5        
GPL 400/500     400/500  
pH <3.0 <3.0 <3.0 <3.0 <3.0

 

マンダリンオレンジ
原産地:
South Africa, Spain, Brazil

主要品種:


荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate, NFC , Pulp Cells, Organic 

  Juice Concentrate Juice NFC Pulp Cells Organic Concentrate 
Brix 58.0-66.0 >10.5 >9.0 56-66
Acidity 3.5-7.0 0.6-1.2 0.6-1.2 2.5-9.0
Ratio 12.0-20.0 16.0-23.0     7.0-26.0
pH <4.0 <4.0 <4.0 <4.0



グレープフルーツ
原産地:
Mexico, USA, South Africa, Israel, Cuba

主要品種:
Ruby red, Start ruby, Rio red, Marsh seedless

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate, NFC , Pulp Cells, Organic 

  Juice Concentrate Juice NFC Pulp Cells Organic Concentrate  Organic NFC
Brix 56.0-65.0 >9.5 >8 56.0-65.0 >9.5
Acidity 5.0-10.0 0.85-1.45 0.9-1.2 5.0-10.0  
Ratio 8+        8.0+
pH <4.0 <4.0 <4.0 <4.0 <4.0
リンゴ
原産地:
Poland, China, South Africa, Argentina, Chile , Spain, Italy, Ukraine, Romania, Hungary

主要品種:
Fuji, Idared, Gala

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate,NFC, Puree, Organic

   Concentrate  NFC Puree   Organic Concentrate Organic NFC
Brix 70±1 >10.0 >10.0 70±1 >10.0
Acidity 1.1-2.9 0.3-0.6 0.5-1.5 1.1-2.9 0.15-0.6
Ratio           
pH <4.2 <4.2 <4.2 <4.2 <4.2



ザクロ
原産地:
Israel, Egypt, Turkey, Spain, India

主要品種:
Wonderful

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate,NFC,  Organic

   Concentrate  NFC Organic Concentrate  Organic NFC
Brix 65±1 >14 65±1 >14
Acidity 3.5-6.0 0.6-2.0 3.5-6.0 0.6-2.0
Ratio        
pH <3.9 <3.9 <3.9 <3.9



マンゴー
原産地:
Argentina, Vietnam , Mexico, Peru, Brazil, Colombia, South Africa

主要品種:
Tommy Atkins, Totapuri, Chato Del Ica, Magdalena, Kent

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Puree,  Organic

   Puree Concentrate  Puree Organic Concentrate  Organic NFC
Brix 28.0-30.0 >14 28.0-30.0 >14
Acidity 0.5-1.5 0.45-0.65 0.5-1.5 0.45-0.65
Ratio 18.0-50.0   18.0-50.0  
pH <4.0 <4.0 <4.0 <4.0
パイナップル
原産地:
Thailand , The Philippines, South Africa, Kenya, Costa Rica, Indonesia, Brazil, Vietnam , China

主要品種:
Smooth cayenne, Queen, MD2

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate , NFC, Puree,  Organic

   Puree Concentrate  NFC Puree Organic Concentrate  Organic NFC
Brix 60±1 >11.2 30±1 60±1 >11.2
Acidity 2.0-3.75 0.45-0.60 <2.0 2.0-3.75 0.45-0.60
Ratio 16.0-30.0 18.0-35.0 15.0-30.0 16.0-30.0 18.0-35.0
pH <4.2 <4.2 <4.2 <4.2 <4.2
パッションフルーツ
原産地:
Peru, Ecuador, Vietnam

主要品種:
Purple, yellow

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate, NFC, Organic

  Concentrate  NFC Organic Concentrate  Organic NFC
Brix 50.0-53.0 >12.4 50.0-53.0 >12.4
Acidity 11.0-18.4 2.6-4.6 11.0-18.4 2.6-4.6
Ratio 3.0-5.0 3.0-5.0 3.0-5.0 3.0-5.0
pH <3.9 <3.9 <3.9 <3.9
ブドウ
原産地:
Spain, Italy, Argentina, South Africa, Chile

主要品種:


荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate, Organic

  Concentrate  Organic Concentrate 
Brix 64-66 64-66
Acidity 0.5-1.5 0.5-1.5
Ratio    
pH <4.2 <4.2



ライム
原産地:
Brazil, Mexico

主要品種:
Persian lime, Key lime

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Concentrate, - Low / Standard pulp, Cloudy / Clarified,  NFC ,  Organic 

  Juice Concentrate Juice NFC Organic Concentrate  Organic NFC
Brix 50.0-68.0 >7.5 50.0-68.0 >7.5
Acidity 30.0-34.0 4.46-7.0 30.0-34.0 4.46-7.0
Ratio   1.1-2.2   1.1-2.2
GPL 400/500   400/500  
pH <3 <3 <3 <3
グアバ(ピンク&ホワイト)
原産地:
India , Brazil, Egypt, South Africa

主要品種:


荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Puree, Organic 

  Puree Concentrate  Puree Puree Concentrate Organic  Puree Organic 
Brix 18.0-20.0 >0.8 18.0-20.0 >0.8
Acidity 0.7-1.6 0.3-0.8 0.7-1.6 0.3-0.8
Ratio        
pH 3.3-4.0 <4.0 3.3-4.0 <4.0
バナナ
原産地:
Costa Rica, Ecuador, Guatemala, Vietnam

主要品種:
Cavendish

荷姿:
Frozen/aseptic drums and tankers

Puree,  Organic

  Puree Organic Puree
Brix >20.0 >20.0
Acidity    
Ratio    
pH  4.4.-5.0  4.4.-5.0

フルーツベース

フルーツベースは、ネクターや清涼飲料用のカテゴリーの製品開発や費用対効果の改善に役立ちます。